Une revisite du bagel traditionnel !
- Ingrédients (Pour 6 personnes)
- 6 bagels
- 1 grande boite de pois chiches rincés
- 2 poignées de noix de cajou
- 2 carottes
- 1 oignon rouge
- 2 tomates
- 1 concombre
- Quelques feuilles d’épinard frais
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise vegan
- l citron
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel
- Poivre
2. Préparation
- Nettoyer et râper les carottes.
- Hacher finement l’oignon rouge.
- Couper en tranches les tomates et le concombre.
- Mixer grossièrement les pois chiches et les noix de cajou à l’aide d’un robot culinaire.
- Incorporer les carottes, la mayo, l’oignon rouge, le jus du citron, le curry et l’ail en poudre, le sel et le poivre et mixer.
- Préparer 6 pavés avec ce mélange.
Conseil de présentation : Déposer un pavé sur un bagel, ajouter quelques feuilles d’épinards frais, 3 tranches de tomates et 4 tranches de concombre.
N’hésitez pas à accompagner votre bagel avec une laitue et des tomates.
3. Infos pratiques
- Difficulté : Facile
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 0 minutes
- Budget : Pas cher
Bon appétit !